选拣

1.那些石块不知何时从何处选拣,经何人之手错落垒垛成墙,赋予了守家护院的神圣使命。

2.制作时先将原料筛分整形,风选拣剔提净,按比例拼配;机压时,先高温汽蒸灭菌,再高压定型,检验修整,缓慢干燥,包装成为砖茶成品。

3.当时市面上多从南方产地直接进货,以保证茶品质量,但绿茶的配制和选拣工艺却掌握在茶庄手里,这中间极易成为个别人以次充好、糊弄顾客的黑洞。