báijiǔ

白酒


拼音bái jiǔ
注音ㄅㄞˊ ㄐㄧㄡˇ

词性名词

词语解释

白酒bái jiǔ

  1. 中国通常用大米、高粱等通过酿造和蒸馏所得的一种烈酒。

    arrack; white spirit mainly distilled from sorghum or maize; samshu;

翻译

  • 英语 spirit usually distilled from sorghum or maize, white spirit
  • 德语 Baijiu (Eig)​, Schnaps
  • 法语 baijiu, alcool de riz, alcool blanc, alcool de céréales, white-spirit

引证解释

  1. 古代酒分清酒、白酒两种。见《礼记·内则》

    《太平御览》卷八四四引 三国 魏 鱼豢 《魏略》:“太祖 时禁酒,而人窃饮之。故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人。”

  2. 泛称美酒。

    南朝•梁武帝 《子夜四时歌·夏歌》:“玉盘著朱李,金杯盛白酒。”
    唐•李白 《南陵别儿童入京》诗:“白酒初熟山中归,黄鷄啄黍秋正肥。”
    宋•苏轼 《广陵会三同舍》诗之一:“广陵 三日饮,相对怳如梦;况逢贤主人,白酒拨春瓮。”

  3. 特指烧酒。又称白干。

    《花城》1981年第2期:“﹝ 方玫 ﹞又在小卖店买了几个罐头,几瓶白酒,非要大家在刚刚修好的新房里吃一顿晚饭不可。”

国语辞典

白酒bái jiǔ

  1. 酿造时间短而色浊的酒。

    《新唐书·卷二〇一·文艺传上·杜审言传》:「令尝馈牛炙白酒,大醉,一昔卒,年五十九。」
    《儒林外史·第三回》:「当下众邻居有拿鸡蛋来的,有拿白酒来的,也有背了斗米来的,也有捉两只鸡来的。」

  2. 美酒的代称。

    唐·李白〈南陵别儿童入京〉诗:「呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。」

  3. 酒精含量高的蒸馏酒。性烈味香,以高粱、米、麦等酿制而成。通常指高粱酒而言。

  4. 白葡萄做的葡萄酒。

网络解释

白酒

白酒(外文名:Liquor and Spirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。

白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。

分字解释


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白酒造句


  • 1.我们把他送走后,谈兴正浓,印林回家取了一瓶白酒,说是要沿着璧南河边走边喝,一直把天喝亮。

    2.历史走入2007年,湖北宜化联姻贵州白酒,对贵州金沙窖酒厂增资扩股成立贵州金沙窖酒酒业有限公司。

    3.包装完好的白酒限带2公斤,气体打火机5个,安全火柴5小盒。

    4.安徽与河南互为邻居,酒业交流颇为频繁,特别是围绕“黄淮名酒带”不定期举行的“苏鲁豫皖白酒峰会”,更进一步拉近了两省之间白酒领域的交流与合作。

    5.让南山上的空气帮你润肺,让解放碑的轻轨载你腾飞,让瓷器口的鸡杂给你美味,让太白酒的清香把你迷醉,也让我的祝福带给你实惠:重阳节快乐!

    6.酒精语录:猴子变人过千年,人变猴子一瓶酒;两斤白酒下去,吐出的都是青春;我总想知道自己喝醉后会喊出谁的名字;喝醉了我谁都不鸟!我就尿电线杆。

    7.蒸馏白酒,把大曲跟小曲在一种产品的糖化发酵过程*共同使用的,董酒是一个典型。

    8.这家白酒公司的“朝十晚六”,不是一记“醉拳”,而是一次“援手”。

    9.第三度参与苏州彩船巡游活动的“金门酒厂号”彩船由*弯知名白酒企业金门酒厂制作,整体设计呈现双龙拱珠的意象。

    10.张国华承认,当晚喝了二两白酒,睡睡觉就醒了,总想着妻子跟他离婚的事,感到活着也没什么意思,想死了也要把妻子和孩子带走。

    11.白酒生产过程中的传统贮酒容器,有酒坛、酒瓮、酒海、酒箱、酒篓等。

    12.今年以来,枝江系列白酒在全国市场盛销不衰,荆楚各地捷报频传,湘、赣、豫、皖、渝等周边省市凯歌高奏。

    13.【治疗感冒的妙方】1、热水泡脚;2、生吃大葱;3、盐水漱口;4、冷水浴面;5、按摩鼻沟;6、白酒擦身;可乐煮姜;8、呼吸蒸汽;9、热风吹面;10、蒜泥蜂蜜。

    14.刘伶酒债兼诗债,李白酒仙兼诗仙。

    15.从早期秦池、孔府家抢得标王,到近年来白酒企业对标的物的轮番叫价。

    16.一位从事酒业30多年的专家说,查询酒类销售网站,列入知名白酒的品牌多达上百个,从省、市、区县到乡镇,大多有自己的酒厂,可谓“酒气冲天”。

    17.自创品牌名酒,高等白酒,团购酒水,特供酒水,婚宴酒水,寿筵酒水,(造 句 网)定制包装酒水。

    18.而临邛集团创始人、即将年满79岁的王泽民,被邛崃酒老板公认为是邛崃白酒外销的领路人,号称“散酒大王”。

    19.俗话说:喝白酒的人一般都豪爽,俗话又说:喝红酒的人一般都有钱,纠结啊,白的好还是红的好,然,没有酒精“白、红”都成了水货!是什么不重要,重要的事不做水货,祝愿你凡事都有。

    20.作为京城老字号白酒企业,舞彩浅山徒步活动获得了北京牛栏山酒厂的大力支持。